エルデンリング　NPCイベントのフラグが折れる行動

結論から言うと「黄金樹を燃やす」「ファルム・アズラをクリアする」「火山館の一員になる」の３つにさえ気をつけていればほぼ大丈夫です

アイテムやジェスチャー、エンディングなどの達成報酬が消失するものを優先して載せています。
各イベントの具体的な進め方は攻略wikiなどで確認してください。
不確定要素の塊なので、あまり信用せず早め早めにこなすことをお勧めします。
必要に応じて加筆、修正します。コメントでの情報提供お待ちしております。

イレーナを殺害する

・ハイータが出現しなくなる
プレイヤーがイレーナを殺すとハイータが出現しなくなり、各種イベントが見られないほか、ジェスチャー「仰せのままに」や「狂い火の聖印」が入手できなくなる。

接ぎ木のゴドリックを撃破する

・ネフェリ・ルーから「武具塊のお守り」が貰えなくなる
先に城内で話しかけておかないと、円卓でタリスマン「武具塊のお守り」が貰えなくなる。（会話をすればボス戦で召喚しなくても貰える）

・ゴストークに盗まれたルーンを取り戻せなくなる
ゴドリック撃破後、死体蹴りをしているゴストークを倒しても、盗まれたルーンは戻ってこない。ネフェリを玉座につける予定がないなら、開門させたらすぐに鈴玉にしてしまうのがオススメ。

・ロジェールが円卓に移動する
ゴドリック撃破後、椅子に座った状態で円卓に出現する。この状態でもイベントの進行や戦技の購入は可能だが、健康なロジェールを長く楽しみたい人はストームヴィルの攻略を後回しにすると良いかもしれない。

ロルドの大昇降機に到達する

・血の指の狩人、ユラが死亡する
ロルドの大昇降機に到達した時点で「長牙」を残して失踪する。
（祝福「禁域」から先に進まずに帰還した場合はセーフ）
その後は巨人たちの山嶺でシャブリリとして登場。この場合は、
　①リムグレイブの祝福「海を臨む古遺跡」からすぐ東にある瓦礫下
　②リムグレイブのアギール湖の北東にある曇り川の北側、霊気流の少し手前
　③湖のリエーニエの祝福「学院正門前」北東の橋
のいずれかで「長牙」を取得してから第二マリカ教会へ行き、侵入してきたエレオノーラを撃破すると、「エレオノーラの双薙刀」「浄血の結晶雫」を入手できる。

黄金樹に着火する（巨人の火の釜でのイベント）

※祝福「巨人の火の釜」にて任意のタイミングで進行

・コリンが死亡する
王都で金仮面卿に「ラダゴンとはマリカである」と伝え、コリンと金仮面卿を巨人たちの山嶺に移動させないと、この段階で死亡する。律の時代EDが達成不可に。

・ネフェリが死亡する
ストームヴィル城で話さず、円卓でもギデオンごと無視していると、ギデオンの部屋の向かいに「嵐鷹の斧」を残して死亡する。「古竜岩の鍛石」「ネフェリ・ルーの傀儡」などのイベント報酬が入手不可に。

・メリナが死亡する
各地に残っているマリカの言霊や一部NPCイベントのヒントなどが聞けなくなる。ジェスチャー「外なる律」が欲しい場合は、先に祝福「小黄金樹教会」で会話してマリカの言霊を聞くこと。また、狂い火EDでメリナの追加ムービーを見たい場合は、このイベントをこなす前に狂い火を受領する必要がある。

・Dが死亡する
鈴玉や防具などのアイテムは入手可能。

・ロジェールが昏睡する
一切イベントを進めていなかった場合でも、円卓のテラスの隅で死にかけている。
△ボタンで話す選択肢は出るが、話しかけても言葉を一切発しない。

・フィアが円卓を去る
一度も抱かれていない場合、Dの死体の側でのイベントがスキップされる。
その後は死王子の座に出現する。

・ローデリカが調霊師になる（要検証）
鍛冶屋ヒューグとのイベントがスキップされ、いつの間にか調霊に目覚めている。
この場合だと、ジェスチャー「カーテシー」が入手できない可能性がある。

・エンシャが失踪する（要検証）
ギデオンの部屋の前のエンシャが居なくなる。この段階で秘割符を持って円卓へ行くとどうなるのかは不明。ファルム・アズラをクリアした後だと秘割符を持っていても敵対イベントが発生しなかった。

死のルーンを解き放つ（ファルム・アズラをクリア）

※ボス「黒き剣のマリケス」を倒すと強制的に進行

・王都ローデイルが崩壊し、灰都になる
トロフィー取得に必須な「グランサクスの雷」、忌み呪いEDに関わる「苗床の呪い」、貴重品の「調香瓶」など、多くの重要アイテムが入手不可となる。また、火山館からの依頼「狼の戦鬼、バルグラム」が達成不可になる。
忌み捨ての地下へは行くことができるので、狂い火EDや忌み呪いEDの進行は可能。（忌み呪いEDを狙う場合は「苗床の呪い」が５つ必要。うち４つはストーリーの進行度に関わらず入手できるが、残り１つは灰都になる前の王都で拾うか、ならず者のイベントを進めて拾う必要がある）
灰都にした後、王都でマルチプレイをしたい場合は、祝福「王都城壁前」から少し進んだ屋内にサインを書くと良い。

・ネフェリ・ルーが死亡する
円卓で失意の底にいるネフェリと会話して、「嵐鷹の古王の遺灰」か「セルブスの精薬」を渡していない場合、その場に「嵐鷹の斧」を残して死亡する。「古竜岩の鍛石」「ネフェリ・ルーの傀儡」などのイベント報酬が入手不可に。

・ロジェールが死亡する
武器と防具、鈴玉が入手できる。「防具一式と鈴玉」「ロジェールの刺剣+8」は別々にドロップしていた（前バージョンまで確認）

・ギデオンからの報酬が受け取れなくなる → 円卓の双子の老婆から購入可
ミケラ、マレニア、血の君主についての情報提供ができなくなるため、報酬を受け取りたい場合は先に条件を満たして報告する必要がある。
　ミケラの聖樹に到達　→ 「黒炎の護り」（祈祷）
　マレニアを撃破　→ 「王たる聖防御」（祈祷）
　モーグウィン王朝に到達　→ ファリスの製法書【３】
　血の君主、モーグを撃破　→ 「因果性原理」（祈祷）
22/03/30 追記：ファルム・アズラクリア後、マレニア未撃破のキャラで「王たる聖防御」が円卓のショップに並んだのを確認。ver.1.03より、入手し損ねた報酬が円卓の双子の老婆から購入できるようになったそうです。

火山館に到達する / 火山館の一員になる

・パッチの一部のイベントがスキップされる
曇り川の洞窟でパッチを降参させてから何もせずに火山館に足を踏み入れると、パッチの一部イベントがスキップされる（レアルアリアの乙女人形でワープして祝福「地の底の責問所」から帰還した場合、「曇り川の洞窟」と「見晴らし島」での会話が無くなる）
さらに「火山館の一員になる」を選ぶと、非戦エリアから動かなくなり、ゲルミア火山で突き落とされるイベントが発生しなくなる。火山館の一員になってから曇り川の洞窟に行った場合も同様。ジェスチャー「土下座」「落ち着け」が現状では入手できなくなってしまう。

・ならず者のイベントが進行不能になる
湖のリエーニエでラーヤに話しかけずに、自力で火山館に到達して「火山館の一員になる」を選ぶと、ならず者のイベントが消失し、その周では「ゆでエビ」「ゆでカニ」「苗床の呪い」ジェスチャー「大の字」を入手できない。
（先にラーヤの話を聞いていれば、火山館の一員になった後でもイベントを進められるとの情報あり）

「火山館からの赤い手紙」ユーノ・ホスローを撃破する

・「忘却の秘薬」が入手できなくなる
タニスのセリフが固定されてしまい、「忘却の秘薬」が入手不能になる。
この状態でもラーヤのイベント自体は進行可能。

ライカードを撃破する（火山館をクリアする）

・火山館からNPCが居なくなる
火山館からの依頼や、ラーヤのイベントが途中で終了する。
撃破後すぐに依頼の場所へ行くとまだ赤サインがあって侵入できる（標的を倒すと防具も貰える）が、タニスやパッチに報告しようとしても会話が固定されており、依頼の達成報酬を受け取れない。

・パッチが死亡する
パッチと一切接触していなかった場合、ライカード撃破後に「曇り川の洞窟」へ行くと武器と防具、鈴玉が落ちている。ジェスチャー「命乞い」「土下座」「落ち着け」のほか、「溶岩鞭の燭台」が入手不能になる。

ラニに仕える

・ロジェールが眠気を訴えて、しばらくすると死亡する
ラニとロジェールの眠気は連動しているらしく、ラニが眠りにつくと、ロジェールも眠りにつく。（ラニの話を聞き終えるまでよそに転送できないため、実質ラニに仕える選択をした時点でロジェールの死亡が確定する）
イベントを完全にスルーしても、ファルム・アズラクリアで円卓に死体が出現するので、武器と防具、鈴玉は回収できる。

ラニに「指殺しの刃」を渡す

・セルブスと召使いのピディが死亡する
ネフェリか糞喰いに精薬を飲ませていない場合、「ネフェリ・ルーの傀儡」や「糞喰いの傀儡」が入手不能になる。また、イベントを進めていないとタリスマン「魔力の蠍」も同様に入手できなくなる。ネフェリと糞喰いを生存させたまま「魔力の蠍」が欲しい場合は、ギデオンに精薬を処分してもらう必要がある。

狂い火を宿す

・メリナと決別する
狂い火を宿すと絶交されるので、各地に残っているマリカの言霊や一部NPCイベントのヒントなどが聞けなくなる。ジェスチャー「外なる律」が欲しい場合は、先に祝福「小黄金樹教会」で会話してマリカの言霊を聞くこと。

ソールの城砦をクリアする

・しろがねのラティナのイベントが消失する
事前にアルバス老から「聖樹の秘割符(右)」を貰い、「狼の眠るボロ家」にてラティナと会話をする必要がある。条件を満たすと聖別雪原の「棄教の教会」でイベントが発生し、「古竜岩の喪色鍛石」が入手できる。
（会話をしそびれてもラティナの遺灰は入手可能）

血の君主、モーグを撃破する

・白面、従軍医師シリーズが入手不能になる
モーグウィン王朝がクリア済みエリア扱いになり、「名も無き白面」が侵入してこなくなる。

ストーリー進行で死亡、失踪しないNPC

・ラニ、ブライヴ、イジー、セルブス、ピディ
・タニス、ラーヤ、パッチ、ベルナール、ならず者
・アレキサンダー、小壺、ディアロス
・イレーナ、ハイータ、エドガー
・ミリセント、ゴーリー
・セレン、ジェーレン
・アルバス老、ラティナ
・ヴァレー、ボック、トープス、糞喰い
は、エンディングまで放置してもイベントを最後まで進めることができる。
（ゴドリック、レナラを倒して王都に直行し、寄り道を一切しなかった場合）
※アレキサンダーはラダーン祭りが初対面となり、リムグレイブでのイベントがスキップされてしまうが、壺村の上でイベントをこなせばジェスチャー「両手歓喜」が貰える。
※ブライヴもラダーン祭りが初対面となり、霧の森や封牢のイベントがスキップされる。序盤で霧の森に入ってカーレと会話するとジェスチャー「指鳴らし」が貰えるはずだが、クリア後でも貰えるかは不明。
※イベントの進め方次第では他のNPCも最初の方のイベントがスキップされる。

その他（要検証）

・NPCに侵入される条件は？（アップデートでいつでも侵入されるように）
背律者ヘンリクス（戦学びのボロ屋の北）、復讐者エドガー（復讐者のボロ家）、指痕爛れのヴァイク（鎮めの教会）、褪せ人喰いアナスタシア（燻り教会、死体臭のボロ家、聖別雪原）について、侵入されなくなる条件が不明のため、撃破報酬が欲しい場合は最速で侵入を受けにいくのが推奨されている

・ジェスチャー「魅せられた祈り」
ミリセントを道中で殺害、または腐敗沼で金サインと赤サインを選ぶイベントを完遂する？と、ゴーリーと普通の会話ができなくなる。「腐敗の祈祷に興味がある」を選択してジェスチャー「魅せられた祈り」を入手できなくなる。

・目の変化
優先順位は「狂い火＞血の指＝竜餐」
狂い火状態になると血の指や竜餐の目の変化が上書きされてしまう
EDを迎える前に狂い火を解除すると目の変化が戻るようだが、狂い火を受領する前に血の指や竜餐の目だった場合はどうなる？
ちなみに血の指は「瞳の色 R:30 G:0 B:0」「濁り 100」「濁りの色 R:70 G:0 B:0」「白目 R:117 G:30 B:30」で再現可能

・イベント報酬で手に入る強化済み武器（5/21追加）
ロジェール、エドガー、パッチのイベントで強化済み武器を入手してしまうと、武器未強化縛りが無意味になる。
ロジェールは円卓で「城の主を倒した」を選んだり、死亡後に死体を調べたりしなければOK（未強化縛りだとロジェール装備は入手できない）
エドガーは復讐者のボロ家で侵入してきたのを倒さなければOK。イレーナの死体の前で復讐心を燃やしている時に倒すか、話しかけずに放っておけば侵入されずに済む。ただし、ここで倒しても失地騎士斧槍+8とシャブリリのブドウを落とす（こちらは強制入手ではないので拾わなければ良い、ブドウのみを拾うことはできない）