292/1000 つぼみ（禁煙）@石川県金沢市柿木畠 201218
金沢に帰ったら、必ずと言っていいほど来るお店。まだnoteに書いてなかったなんて。
金沢21世紀美術館からすぐ。
葛切りが絶品なんです。
この日は雨が降って寒かったので、葛切りと金時芋ぜんざいセットにしました。
金時芋は五郎島金時と言う金沢五郎島地区で採れるさつまいもで、加賀野菜のひとつ。
葛切りを黒蜜につけて頂きます。
絹のような口あたりに、黒蜜の上品な甘さがたまりません。
ぜんざいは、金時の自然な甘さで、とっても優しい味。あったまります。
たまらなく落ち着きます。
つぼみ
石川県金沢市柿木畠3-1
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