64/1000 シビタス（禁煙）＠東京都大田区西蒲田 190905
この日は青物横丁で午前中仕事があって、お昼を食べに蒲田までやってきました。お目当ては、丸一の、とんかつ。
衣サックサク、お肉ジューシー、美味しいんです。大将の愛情をカウンター越しから感じられるお店でした。また来たいお店。
となると、やっぱり食後に珈琲ですね。
ググってやってきたのはこちら
この漢字、シビタスって読むんです。蒲田駅直ぐの東急プラザの4階にあります。名前の意味は、ラテン語で都市市民、都市社会、都市文化のことをシービタースと言うそうです。
このお店の名物はホットケーキ。昭和2年（1927年）東京神田の果物店、万惣のフルーツパーラーの職人、加茂謙氏が考案したホットケーキを今に伝えています。早速、珈琲と一緒に注文しました。
2段重ね。バターがたっぷり乗っていて、なんだか懐かしい感じ。まずは何もかけず一口
わーとっても香ばしい。自然な甘み。バターと一緒になって。華やかさよりシンプル素朴な味わい。今流行りのパンケーキとは違います。
シロップをかけると、わー味わいが広がる。美味しい。
ブレンドとも、もちろんあいますね。
蒲田で懐かしい味に出会えました。
東京都大田区西蒲田7-69-1 東急プラザ蒲田 4F
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