なんちゃって台湾風唐揚げ、コツがわかっててきた。やっぱり片栗粉だとサクサク仕上がる。小麦粉だとケンタッキーぽくなる。胸肉だけど金曜日の夕飯にたくさん作ったら酒と一緒に無限に食べてしまうからあまりヘルシーじゃない。