いちご狩り→フルーツサンド試作

こんにちは！るららです。

いちご狩りでたくさんいちご食べる❤️

今週の月曜日、パン屋さんのお休みをいただき
千葉県にいちご狩りへいきました！

そしたら、急にフルーツサンドを作りたくなり、、

早速今日は、試作してみました。

フルーツサンド試作

バナナといちごのフルーツサンドです。

実はパン屋さんでも、
いちごのフルーツサンドを毎日作っています。

そこで作っているホイップの配合をベースに、
シェアキッチンでも材料をうまく、使い切れるような分量を考えて、試してみました。

ミキサーは、お店では「ケンミックス」というプロ用のものを使いますが、、

あまりにも高価なのと、
重くて毎回持って行くのが大変なので、
ハンドミキサーで今回、作ってみました。
少し周りに生クリームが飛びましたが、
問題なく、ホイップできました。

パンドミとフルーツサンドの相性

フルーツサンドは、必ずパンドミを使うと決めています。
ほんのり甘くて、ふわふわむっちりな生地と、
少し酸味のあるホイップ、そして美味しいフルーツの相性はもう抜群だからです。

定番メニューは、
私が大好きなバナナさんにして、
季節物として、
いちご🍓、いちじく、マンゴーなど、出せたらな〜😋と考えています。

フルーツサンドが、お店に並ぶ日も
近いかも知れないです🤔

結構、見た目はいい出来だと思っています（バナナが、控えめすぎる気もするので、ちょっと何かを足すかもです。）

やっぱり、サンドイッチ好きです。
可能性が無限大で自由。
こうやってちょっとした旅をしても
たくさんのひらめきが生まれて、

それをサンドイッチというカタチで表現して、
お客様にお届けするお仕事ができていること、本当に幸せです。

美味しいフルーツサンド、
お楽しみにしてください☺️私も楽しみです！

るらら