2023度愛玩動物看護師国家試験　必須問題11

不飽和脂肪酸のうち、n-3（オメガ３ ）脂肪酸はどれか。
１ エイコサペンタエン酸
２ オレイン酸
３ ガンマリノレン酸
４ アラキドン酸
５ リノール酸

 
問11 正解１
１ エイコサペンタエン酸：n-3系
２ オレイン酸：n-9系
３ ガンマリノレン酸：n-6系
４ アラキドン酸：n-6系
５ リノール酸：n-6系
 
不飽和脂肪酸とは、炭素骨格の中に二重結合が含まれるものをいう。二重結合の場所により、n-3系、n-6系などと呼ばれる。
n-3系脂肪酸：α-リノレン酸、DHA、EPAなど
n-6系脂肪酸：リノール酸、アラキドン酸（ARA）、γ-リノレン酸など