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K-WORKER認定栄養ケア・ステーション

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栄養ケア・ステーションは、食・栄養の専門職である管理栄養士・栄養士が所属する、地域密着型の拠点です。地域住民の方はもちろん、医療機関、自治体、健康保険組合、民間企業、保険薬局など…
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2022年8月の記事一覧

男の料理教室 in K-WORKER ~高血圧予防~

今回はスタッフ向け健康料理教室を対面式とオンラインでのハイブリット開催をしました。 対面式ではK-WORKERの介護職3名の男性が参加。 「男の料理教室」へと様変わり! 今回は高血圧をテーマに 要因となる「N(ナトリウム)を減らす」×「K(カリウム)を増やす」調理方法のご紹介。 高血圧の予防は高齢者のみならずに若い時からの食習慣が大切です。 今後、感染が落ち着いたらもっと人数を増やして開催したいなと思う今日この頃でした。

#12 栄養ケアST 「お福分けの会」R4.08.03

お福分けの会とは…?(クリック) R4.08.03 お福分けの会、暑さにも負けずにお越しくださいました。 今回はグリンピースご飯!緑色が涼しげです。

#11 栄養ケアST 食品成分表示を理解しよう

栄養成分表示は、食品に含まれる栄養成分を表示することにより消費者が適切な食生活を実践できるようにと、2020年4月に義務化されました。 そんな成分表示を自分では気を付けてみていたつもりでも、実は間違った認識で見ているかたもいるのでは…? 今回はよく勘違いしがちな部分をPickUp! 「〇〇当たり」に注意! [100gあたり][一食あたり][大さじ1杯あたり]などバラバラな表示。 「〇〇あたり」と内容量に対してそのまま表記されているわけではありません。 メーカーや品物により

#10 栄養ケアST クリームチーズの活用法

クリームチーズには「ビタミンA・ビタミンE・ビタミンB2・カルシウム・脂質」が含まれています。 乳脂肪に含まれる短鎖・中鎖脂肪酸には高血圧や糖尿病の予防効果が確認されています。 そんなクリームチーズの活用方法をお伝えします。 【マヨネーズのかわりに】 ポテトサラダや南瓜のサラダを作る際にマヨネーズのかわりにクリームチーズを使うとコクが出て◎! 【ジャムと同量に混ぜて】 パンやクラッカーにジャムを塗る際に同量のクリームチーズを混ぜて使用すると口当たりもよく美味しいです☆

#9 栄養ケアST 熱中症予防に手作り経口補水液

こんな症状があったら、脱水かも・・・? ・なんとなく元気がない ・言葉数が少ない ・食欲がない ・落ち着きがない ・眠りがち ・微熱(37℃)が1日以上続く ・便が固い、便秘 ・脈が速い ・おしっこの回数が減った、色が濃い 上記はあくまで一例ですが、軽度や中度の脱水症と疑われる方は 「経口補水液」を摂取しましょう。 (※基礎疾患がある方は主治医にご相談してから飲水するようにしましょう) 「経口補水液」とは…? 食塩とブドウ糖を混合して、適切な濃度で水に溶かしたものである