草木堂野菜店のおすすめレシピ／かき菜編

春の香り、もっと感じませんか？今、かき菜※が美味しい。 これは、空が青くて綺麗、というのと同じです。 当たり前で有難みを忘れているけど、本当はとても素晴らしいこと。 かき菜と共に、ちょっと詩的な気持ちも味わってみてください♪ ※かき菜は、アブラナ科アブラナ属の菜花の在来種とされています。 群馬県や栃木県を中心に、古くから栽培されている伝統な野菜です。 一般的な菜花と同じく、花のつぼみがついた状態で収穫します。若い花芽の部分をかき取って収穫するため、かき菜という名前で呼