すなぎも・ハーフ　くんせい仕込み

今回は、砂肝と鳥ハーフを蒸して！くんせいです
蒸し器で約２０分でOK
その後、秘伝のくんせいたまごのタレに
新宿唐辛子を入れた辛いタレバージョンと
ノーマルバージョンの二種類のタレに付けました。

明日夕方にくんせいします！
この味で決まるといいなー！

自家製塩の乾燥中

ノーマルバージョンのタレ（師匠秘伝の燻たまタレ

蒸してから、扇風機で冷却中

なんとなく、いい感じかな？
完成したら、食通のOさんに試食してもらおう！
では、またね！