人気店メニューデザイン⑤ Mountain Retreat - vietnamese restaurant
最終回は、山岳地帯山小屋をイメージした隠れ家的レストラン。そこへ向かっている最中、町中の道路がだいたいこんな感じですので、ボーッと歩いていると蹴つまずきますよ。
『Mountain Retreat』と、ちっこーく看板が出ておりますが現地マスターがいないと完全に見逃すレベル。
ここもまたヘムに入っていく感じになります。…っと、直ぐにビルの入り口が現れます。
レストラン自体は５階にあります、、、それでは階段で。チャンチャカ♪チャンチャン
ちなみにエレベーターは無いです、、、チャチャンカ♪チャン
自分の足で登るべし！、、、チャンチャカ♪チャンチャン
あれ？いま何階かな、、、チャチャンカ♪チャン
何階ま〜で〜上がったの〜か♪わからなくなったら〜♪お店の〜前でした〜（写真は無い）チックショー！！
お店は入口から入って右がインドアで左がルーフトップ、今回は外が暑いのでインドアを選択。インドア中央には仏像がチンザノロック。山岳地帯に住む少数民族が暮らす平屋をイメージした内装は、彼らの建築様式にできるかぎり近づけたもの。丸太の椅子や壁を丸くくりぬいて作る通気孔、土で固めた壁など、人と自然が調和した店内は不思議と和みます。
インドアといいながらも、テラス席からの仕切りゼロでほぼアウトドアです。エアコンも（多分）無く、羽根だけのムキ出し扇風機がブンブン回っています。
しかし、このロケーションはナイスですね〜。ホーチミンの夜景パノラマビューは抜群です！
テラス席は人気が高いので予約が必須のようです。結構早い回転率でお客さんが入れ替わっている印象でした。
ちなみにルーフトップはこんな感じです。開放感ありますね。
メニューですが、仕様はリングタイプでロゴのみのいたってシンプルなデザインになっております。
メニューは英語表記があるので、写真と照らし合わせて見ればなんとなくわか〜る。もし英語も分からなかったら最終指差しでも注文できるから、やはり写真は必要ですね。
こんな感じで、写真だけでメリハリを付けていくページがずっと続きます。
ほぼ全メニューの写真掲載がされています。
料理はベトナム名物から屋台料理まで網羅されている感じ。
プロテインカテゴリー登場！…だからどうした！
まだ続きます…
シェフの創作っぽいものもあり
ドリンクも凝ったメニューが多かったです。メニューブックはこんな感じでサッと選べるという機能しか無いフラットなものですが、このお店ではこれで十分だと感じました。ユーザーはこの空間を楽しむ時間を増やすために注文時間はなるべく短くしたいと思っているのでは。。。ということから注文時間を短縮が目的のメニューなど考えてもいいかもしれないですね。
料理もとても美味しくて、価格もリーズナブルですので普段使いできるお店です。リピートしたいお店のひとつです。
I'm lovin' it ア〜イムラヴィニッ！
ここは、やはり圧倒的な「場」の力と個性的で美味しい「商品」の力があるお店だと思います。次回はルーフトップで××× など思いを馳せてしまいます。
今宵はホーチミンのイルミネーションに乾杯！ https://www.facebook.com/mountainretreatvietnam/
P.S. 初期メンバーで今期独立のため退社したデザイナーのマンくんが、自身の会社立ち上げから5ヶ月の近況報告をしに来てくれました！独立後、とても順調でこれから年末（テト）にかけても相当忙しいらしいです。マンくん、とてもいい顔してましたよ！この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？