鳥の柔らかうま煮と　とろとろ煮卵

こんにちわ
いつも見ていただいて
ありがとうございます( *´艸｀)

今回は
煮汁は使いまわし出来る
鳥のうま煮を
ご紹介したいと思います

材料
鳥モモ肉二枚
人参半分
牛蒡　５分の１本
卵　２個

煮汁
醤油　150CC
砂糖　醤油と同量
酢　150CC

鶏肉は
身の方は
包丁で筋を叩いて

軟骨がある場合は
取っておきます

皮目は
味を染み込みやすくするため
包丁で軽く
傷を入れておきます

軽くでいいです😊