病みつき注意おつまみ胡瓜

1.胡瓜を適当に一口サイズに切る

2.塩を全体にまぶして軽く全体を回す　冷蔵庫で1時間程度寝かせる

3.浸透圧により胡瓜の水分を抜くことが出来る
ちなみに胡瓜は95％以上が水分で出来ている
栄養がないとか言われてるがビタミン　カリウム　ナトリウム等　わりかし豊富

4.ぎゅっと手で水分を抜いておく 鷹の爪と切りゴマ適量を入れる

5.鍋に　水　3  酒　1 醤油　3 味醂　0.5 砂糖　適量を