【代々木上原】侘び寂びを感じる旬のコース🍂

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今回ご紹介するのはこちら💁‍♀️💁‍♂️元宮廷料理人が腕をふるう！侘び寂びの美空間で味わう鉄板会席料理。

🐃鉄板焼 Note🐃（てっぱんやき ノート）

📞03-6804-8859📞

⏰ ［終日］
17:00‐21:30Lo-22:30⏰

😴火曜日😴

🏠東京都渋谷区西原3-3-1 アラキビル B1F🏠

🚶‍♀️代々木上原東口から徒歩30秒🚶‍♀️
※ワンドリンク制です。

約3年ぶりにこちらに伺います。以前は開業したばかりで、いきなりコロナでしたね。

3年経った今、旬を感じる素材を使用し、献立を変えたとの事でした。さらなる進化を楽しみにいざ入店！

17時台に来店。入り口から地下へ下りる階段と白い暖簾が3年前の記憶を鮮明に甦らせてくれる。

オーナーの加藤さん自ら焼いていただけました。その他、担当してくださった店員さんもよく気が付く方で接客も良い。

ホールスタッフも皆、テキパキとして動きがイイ印象で、料理を待つ時間のストレスは感じませんでした。

◉【ハートランド】🍺
仕事帰りに冷えた一杯！いいっ！（優勝）

◉【ヘリテージコース】¥8690（税込）

◉【季節の前菜7品盛り】
色のコントラストが素晴らしい！鉄板焼き Noteのおばんざい。

◉【焼き胡麻豆腐〜北海道産雲丹を乗せて〜】
ふわぷるな感覚がスプーンでわかるよね！？
雲丹の甘味と胡麻豆腐独特の甘味がまとまっている一品。

◉【鰻のユッケ丼】
小丼じゃ足りないレベルで美味しい鰻のユッケ丼！丼でいただきたい逸品料理でした。

◉【季節の厳選食材の肉巻〜海鮮出汁で〜】
薄いピンクに化粧をした様なお肉。絹の様な食感でした。海の物、山の物、里の物の使いが上手い。

◉【名物雲丹肉〜焼き茄子と共に〜】
雲丹、那須、肉のマリアージュ♪三品を一気に口に頬張ってください。三位一体、余すとこなき旨味が口の中に広がります。

◉【肉巻きお好み焼き】
関西のお好み焼きと九州の肉巻きを元宮廷料理人が調理する"関西流お好み焼き改"といったところか。外カリ、中フワ、ボリューム満点💯

◉【季節のフルーツパフェ】
〆にワインゼリーが中に敷かれた大人なフルーツパフェ。上には果物たっぷりの満足感が高いミニパフェ🍇

最後の一口まで名残惜しい。提供スピード、味、香りも良し！また伺いたい鉄板焼き屋です。

【店舗情報】

在外日本大使館を含め、色々な国で仕事をし強く感じた事。

それは日本にある食材の品質の良さ、素晴らしさでした。

それを生産している方々に感謝の気持ちを込め、皆様に少しでもその素晴らしさをお届けできたらと思い料理をしております。あらゆる食材に触れ知識を培ってきたシェフが織り成す空間を是非お楽しみください！