プタ。

ブータン料理のお店に行く機会があり、焼きそばを注文したら、そば粉の焼きそばが出てきてびっくりした。

口に入れると、一口目は東南アジアでよくあるような焼きそばの味なのに、噛むにつれ、そばの味がしてくる。蕎麦粉の蕎麦。

プタという料理らしい。

標高が高すぎて、稲作が出来ない場所では、蕎麦が主食だったとのこと。