【ハーブの豆知識】フェンネル

どんな植物？

別名：ウイキョウ
科名：セリ科／多年草
英名：fennel
学名：Foeniculum vulgare
収穫時期：葉/春から秋 種/夏から秋

フェンネルのパワーとは

・消化促進、駆風作用、鎮痛作用、去痰作用、利尿作用

フェンネルの活用法

葉・種・茎、フェンネルは、全草を食材として楽しむことができます。

〈食〉
種：お茶、煮込み料理のスパイス
葉：魚肉料理(肉や魚の臭み取り)、サラダ
茎：サラダ、グリル

※妊娠中の方、アレルギーのある方は注意が必要です。