Episode 21: シュヴァルツビア〜アンビバレントな魅力〜

前回は、英国発祥の黒いエールであるポーターとスタウトを取り扱った。今回取り上げるのは、黒いラガー、ドイツ発祥のシュヴァルツビアである。かの文豪ゲーテも好んで飲んだと言われる黒ビールである。

みなさんは黒いビールにどのようなイメージをお持ちだろうか？どっしりとして重い、または力強いというようなイメージではないだろうか？実際、"stout" 自体にも「強い」という意味があるので、致し方のないところか