Episode 24: ビールの現在と未来〜ビアスタイルは生きている〜

さて、ビアスタイルに関する四方山話を書いてきたこの連載も今回で最終回。最後は、ビアスタイルの現在とこれからについて思いをはせてみよう。

ビアスタイルガイドラインに掲載されているスタイルは、伝統的に作られており、現在も多くの銘柄がリリースされているものもあれば、前回扱ったような歴史的なスタイルで最近になって復刻されたものもある。

さらには、醸造家のアイディアでこれまでになかった新しいスタイルが創