第6椀 信玄のほうとう風お味噌汁
初出：2015年1月23日
＜お味噌汁＞ ひと椀がつむぐ大切なもの それは日本のたから
戦国武将と味噌汁の話その１
「信玄のほうとう風お味噌汁」
今回から、ワタクシの大好きな戦国武将と味噌汁の話を数回シリーズで書かせていただきます。
岐阜県飛騨地方の「朴葉味噌」という料理は、野菜やきのこなどと味噌を朴葉にのっけて、下から炙りながら食べるというものでして、調理器具も食器もいらない極めて実用的な野戦食だったそうです。ごはんをつぶして串に刺して味噌（醤油）だれをかけて焼く「
