KYOTO VENETO 宇治抹茶生チーズロールケーキ

今やスイーツの定番とである抹茶。
抹茶を使用したロールケーキは多くあるが、この『宇治抹茶生チーズロールケーキ』はひと味違う！

まず、スポンジ。
スポンジに抹茶が使用されていることは当然ながら、さらに抹茶のジュレでコーティングしているのだ。この抹茶ジュレによって、より抹茶の渋みを感じることができる。

そしてクリーム。
クリームこそが、ほかの抹茶ロールケーキとはひと味違うポイント。ホイップクリームではなく、チーズクリームが使用されているのだ。このチーズクリーム、甘さ控えめでほんのりと酸味があり、これがまた抹茶の渋みにあうのだ。
抹茶の渋み、チーズクリームの甘味、酸味が互いを引き立て、いままでにない抹茶ロールケーキとなっている。

現在、渋谷スクランブルスクエアの1Fにて、KYOTO VENETOが期間限定出店中で、『宇治抹茶生チーズロールケーキ』も販売している。興味のあるかたは是非！