ナイチンゲール『看護覚え書き』を聴く#118
フローレンス・ナイチンゲールが著した『看護覚え書き』のオーディオ・ブックを配信します。HNS（＝防府看護専門学校）の学生・生徒のために作成したオーディオ・ブックですが、HNSの卒業生や看護師を志す人、現役の看護師の方々の他、引退された看護師の方や教育に関心のある方々など、すべての人に向けた配信です。ご自由にお聴きください。
#118 ：卵
卵1個は1ポンドの肉に相当する
と格言に言われる。ところが実は全く異なる。また多くの患者、特に神経質でおこりっぽい性格の患者にとって、卵は良くないのだが、これがほとんど認識されていない。
その結果、この患者たちは卵で作ったプディングを全てまずいと感じる。この患者たちも卵とワインとをかき混ぜたものなら食べられるので、これが卵から栄養取る唯一の方法であることが多い。
（2023年10月11日配信）
フローレンス・ナイチンゲール（Florence Nightingale）：1820年-1910年・近代医療統計学および看護統計学の始祖。近代看護教育の母。
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