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2021年9月30日 17:51
毎日3人でバチバチ言い合ってる仲良し3人組ですが、カフェをやってる以上メニューに書いてある食事の提供が出来ないといけません。そこでこんなお店だったら嫌だなと思う最低レベルから考えて見ることにしました。立地が観光地でもあることからお客さんの滞在時間が短いという条件で以下の３つについて考えて見ることにしました。『➀料理が中々出てこない。』『➁すぐ売り切れになる。』『➂値段が高い』①か
2021年7月18日 04:51
清津百貨（オープン後2週間経過）毎日3人でバチバチ言い合ってる仲良し3人組ですが、価値観が全然違う瞬間を発見しました。N「素敵な料理人に入ってもらって料理の提供をしてもらうのも良いかもね！」J「なるほど！」 そこで、『シェフ問題』Jの考えを発表！ 例えば一流の料理人がお店で働いてくれる事になった場合、お客さんは増えるし地域ならでは名物料理の出来るかもしれない！ 逆に料理人が辞め
2021年7月14日 00:29
20210627毎日バチバチ言い合いをしている仲良し３人組ですが、今日は、K「ランチやらなくてもいいんじゃない！」J「えっ！」心の中で斬新な考え方だなと思いました。ではでは、実践です。昼時お客さんが来ました。外から覗いていたので入るのかと思いきや素通り！！車越しにお店を覗いては素通り！！本当に来ませんでした。世の中の需要と供給が見えてきました。その時A君が来店「
