コーヒーのお勉強　＃１

みなさん、コーヒーは飲まれますか？
私はコーヒー好きで、毎日飲んでいます。

そこで、コーヒーについて勉強しよう！と思いまして、自分のアウトプットとしてnoteを書こうと思いました。ぜひ読んでみてください。

○コーヒーとは？
　私たちが飲んでいるコーヒーは、アカネ科コーヒーノキ属の「コーヒーノキ」からできる実をいろいろな処理をしたのち、焙煎してコーヒーとなります。コーヒーノキの中にはたくさんの品種があるのですが、代表的な品種は２つ。「アラビカ種」と「カネフォラ種」です。

アラビカ種には、ティピカやブルボンといった交配種もあり、スペシャルティコーヒーとして飲まれているものには、アラビカ種が多いと思います。対してカネファオ種は、そのほとんどがロブスタ種です。こちらのほうを聞いたことがある人は多いかもしれませんね。

コーヒーにもたくさんの品種があります。またコーヒーを飲む際には、品種も見てみてくださいね。

では、また！楽しいコーヒーライフを！！