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kissyeeの部屋

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kissyeeの見るものや感じたものを詰め放題してみました。
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#コーヒー

ディカフェ[caffeinless]用の珈琲豆を淹れてみた

奥さんの焙煎実験は続いています。なんとなくこのまま事業化するのかなぁなんて話しています。最近フリーペーパーの珈琲記事を頼まれたとかで、想像を超えて予期せぬ方向に進んでいますww 挽きたてのコーヒーはやっぱり美味いです。私や奥さんが美味そうに飲むものだから娘たち（小２＆小１）も飲みたいと言い出して聞かないので、カフェインレス用の豆を買って試作してみました。 （もちろん奥さんが焙煎しました。） カフェインを気にされる方は、スタバなどでも「ディカフェにして下さい」と言えばカフ

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妻の趣味は科学実験の如し

今日は祝日でお休み。 最近の我が家の休日は、専らコーヒー焙煎の匂いで満たされます。火災報知器が鳴るんじゃないかと時々心配するレベル。 今日はコロンビアとブラジルの生豆を焙煎するようです。もちろん奥さんが。上の写真はブラジルコーヒーの生豆です。「品質がイマイチ」と奥さんは申しておりました。 町内会の福引きが如く、籠に入った生豆がだんだんローストされていきます。カセットコンロを使う方が掃除が楽なので、コンロの上に板を置いてその上で焙煎します。 パチパチ言い始めてもまだまだ

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妻の趣味は趣味で終わらない予感

妻は某コーヒー屋で働いてます。皆さんご存じのお店です。 お陰でコーヒーの産地や製法、味の幅の話や、コーヒーの淹れ方などなど、夫婦の会話にはよく出てくるので私もコーヒーに詳しくなりつつあります。が、すぐ忘れます(笑) 写真の真ん中にいる子は、紙粘土にコーヒーの出がらしを混ぜて、コーヒー豆くっ付けたものらしいです。ベイマックスに見えるのは気のせいかな。 去年の秋に私が脱サラすると決めてから、妻も「やりたいことがある」と言って、コーヒーの焙煎のお勉強をしてます。一応、趣味的に

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