ひとりごと　（🌾米不足2）

駅前のミニスーパーでは、サトウのご飯も品切れでした。冷凍のチャーハンとかおにぎりはまだあるかもしれません。政府はまもなく新米が流通するから大きな問題だと考えていないのだろう。日々大量の米を消費する外食産業にとってはコストアップと物量確保のため死活問題だと思う。寿司屋などは質を下げればすぐに客に気づかれてしまうので信用を失いかねない。

自給率の高い米でさえこのような常態だから小麦粉、大豆など輸入依存率の高い食材は紛争、異常気象などの直撃を受けることになる。政府は新幹線や原発を海外に売り込むのはすこぶる熱心だが、食材など調達先を増やすための交渉は民間の商社任せなのか？

「家庭における非常用の備蓄食だったパックごはんは、いまや常備食、日常食になってきた。食卓出現率も非常に高まっている」。

炊飯器の2023年度の国内出荷台数は470万台。2010年に比べて160万台減少した。この間に「サトウのごはん」の販売数は約2.3倍の3.2億パックに躍進。昨年も前年比約11％増と伸びが加速している。炊飯器で米を炊くと余らせてしまう傾向がある。つまり朝昼晩と連続して家で米を食べる習慣が減っているからだ。

冷凍食品の技術が向上しているし、冷凍庫が大きくなってきたので不規則な生活をしている人は冷凍食品の利用率が高い。最近はディナーセットとしてご飯とおかずがセットになった商品も沢山販売されている。

姫神 Himekami

【演奏】 2023.9.19   宮城県登米市【編集版】　　

神々の詩 マキシ・シングル・バージョン 2021 Remastaring          

秋の二夜 〜遠野ものがたり〜 2023 Remastering　

姫神名作大全集 5 まほろば 2022 Remastering         

千年の祈り（千年回廊） 2021 Remastaring

暫くお休みします。

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