自粛ごはん35

某日、次男のばんごはん。

丸い揚げ物はにんじんボールといって、ひき肉とすりおろした人参を丸めて衣をつけたもの。彼の野菜嫌いをどうにかしようという気持ちはないのだが、健康マニアである私としては、食物繊維が足りなくて便秘になったりすることをひたすらに心配してしまうのだ。嫌いなものを好きになれとは思わない。とにかく、繊維をとってほしい。願わくばサプリとか、加工食品からではなく、ちゃんとした食材から。

さすがに、すりおろして、肉とまぜて油であげれば野菜感は薄れるから食べてくれる。このおかずの量で、どれくらいの繊維とミネラルが含まれているのだろう。便通につながる十分な量があるとは思えないが、気休めにはなる。