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【人が集まる場所】
こんにちは!
ケーキを食べたお客さんから、「ケーキ屋さんになれる!」と太鼓判を押されたにぼしコーヒー店主です。
さて、
今日は「カフェって結局コミュニティーよね」というお話です。
お店をやりたいと思っている人で、
「みんなで集まれる場所をつくりたい」と言っているのを聞くことが少なくないのですが‥
結果的にそうなれば良いけれど
はじめからそこを目指しちゃダメよ、ダメダメ。
#日本エレキテル連合
NPO法人とかが運営するいわゆる『コミュニティーカフェ』はうまくいっていないケースが多い。
(コミュニティカフェとは
https://en-park.net/words/7959)
「はい、ここみんなで集まれる場所ですよ〜どうぞ〜」
と言われても、行きたくなる魅力的な何かが無いと
なかなか行こうとはならないですよね。
近所のコミュニティセンター"ふらっと中町"もこれに近しい匂いがする(笑)
「地域の人が集まれる場所をつくりたい!」という心持ちは良いとして
そもそもカフェとかお店って人が来る(集まる)場所じゃない?
カフェなどのお店はコミュニティの生まれやすい場所なので、わざわざコミュニティカフェとかを全面に出してそれをゴールにしてしまってる時点でなんだか変な感じがする。
コミュニティのできるカフェをやりたいです!と言うのはなんていうか‥
「コーヒーを売るコーヒー屋になりたいです!」
「有名な有名人になりたいです!」
と言ってるような。
#無名な有名人は居ない
♪今日は私のmy graduation〜♪って言ってるくらいに変。
#SPEEDね
それより先に
ちゃんとお店として日々経営していて
魅力的な商品を提供していて
またお客さんに来てもらう努力をしていて
その結果、また来てくれるお客さんもいたりいなかったり。
これの繰り返しを毎日毎日続けていくうちに
たまに来るお客さんの数が少しずつ増えてくる。
時間をかけて積み上がっていくものなので、
「場所をつくりました、さぁ集まりましょう!」
と言われても
「なんで?」となっちゃう。
毎日くるお客さんや
いつもの曜日に決まって来店するお客さん
近くまで来たので寄ってってくれるお客さん
一年ぶりくらいに帰ってきた外国人夫婦と子供たち
待ち合わせをしてお茶するお客さん
初めて来たお客さん
ラテアートを見たいお客さん
スイーツを楽しみに来てくれるお客さん、、。
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いろんな理由でたまたま一箇所に集まったお客さん同士、
話をするキッカケが生まれて知り合いになって
また次に会ったときは挨拶ができるようになり
今度は一緒に店に行く約束をしてみたり
店の外でも会って遊ぶようになったりして
だんだんと 少しずつ
人間関係・信頼関係が積み上がってくる。
そうやって時間をかけてコミュニティーのようなものが出来上がってきている気がします。
お願いしてできるものではないし
押し付けるものでもない。
作ろうとして作れるものではないんですね。
お客さんが集まる魅力的な場所を提供し続けることが、結果的にコミュニティーを形成していく。
だからこそ
日々の営業を大切にしていきたいと思っている
にぼし店主なのでした。
#今日のわんこ風
それではまた!
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