八ヶ岳南麓＞移住生活＞山菜取り

今日はご近所さんと山菜取りを！
「こごみ、ノビル、ノカンゾウ」は、友人宅の庭で採取！

「コシアブラ、セリ、タラの芽」は、いただき物です。
お陰で今宵の食卓は山菜のオンパレード！

➽当然ですが、食べられる量だけを！
➽根を残せるものは根を残して！　　
山の幸を分けていただきました。

酢味噌あえが定番ですが、味噌にマヨネーズと醤油を少し混ぜるのも美味しいと、友人の奥様から教えていただけました。
さっと茹でて、そのままマヨを掛けるだけでも美味しいかったです。

日本酒は「地元の酒蔵七賢」の「夏純吟生」で贅沢な晩酌になりました。

自然の恵みと山菜の可愛いらしさに、新ためて気がつきました。