八ヶ岳南麓＞移住生活＞逸品の醤油

皆さん＞こんばんは！

現在、外は強い雨が振り続けています。
気温は8℃と暖かいのですが窓を開けると肌寒く感じます。

今宵の紹介は韮崎市の井筒屋醤油株式会社の醤油（豆トラ醤油）です。

井筒屋さんは200年以上前より、韮崎の地で商売を営んでおり大正末期からは醤油、味噌の製造を本業として現在に至っています。

今回紹介する写真の豆トラ醤油は、北杜市の生産者グループ【豆トラ倶楽部】が、国産大豆を守る