SECRETO (2020年1月24日)
照寿司に続くエンタメ系レストラン。入り口は一見バーに見えますが、店内の奥の細い通路を抜けると大きな個室があり、そこに予約した12名が横一列に座ります。個室はマジックショーが始まるかのような雰囲気。暗闇で大音量の音楽をかけながら19時一斉にスタート。料理はシェフのお任せ。ドリンクはペアリング。アルコールとノンアルが選べます。
能登出身のシェフは、マンダリンオリエンタルのモラキュラーバーや海外(スペイン、フランス)で修行をしたとのこと。コースの中に、地元の食材を使ったり、修行中に学んだブイヤベースの料理を取り入れたり、シェフの人生のストーリーを感じることができ、面白かったです。
予約は21年まで埋まっているとのことですが、毎月1日の12時から限られた枠分(主に平日)は受付可能とのこと。一人2万円(飲み物込)しますが、それ以上の対価はあると思います!
![](https://assets.st-note.com/img/1710074921805-7WPpm8kU7g.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1710074926355-9ZcR0wXUOt.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1710074930714-KnO2gk2KLG.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1710074935688-Q0URlyv5gs.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1710074940041-zqKS0H8rOv.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1710074946100-WNVGbfIZl8.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1710074951023-HpDAcy90Db.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1710074958252-z2qVVsvSOV.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1710074963652-KIgCM2Me2q.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1710074969000-qdsnQbOZ3M.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1710074974501-m33xsw6mZf.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1710074979156-k4YGwooK7c.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1710074984288-wZza6FXcEl.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1710074988654-COfoVK0agm.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1710074993476-O2YfaqzOmd.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1710074998452-liHjxqqcZu.png?width=1200)
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?