印象深い一皿／ビストロクプレ
いつもある幸せは、案外気づかないが尊い
上手く説明できないけれども食べると安心してしまう、そんな一皿がある。例えば、この店のメニューにある仔羊フィレ肉プロヴァンス風は、美味しいとか素晴らしいとかいう表現の前に、なにやらホッとしてしまうのだ。とても控えめな褒めかたをすると、変わらず、という一言になるのかもしれない。いつもある、いつも同じ味、いつも満足する。そのいつもに対して、とても多くの努力がされていることは言うまでもない。けれども、多くのゲストはそれを意識することなく、シンプルに味わえば良い。安心という言葉、そのわかりやすさは素晴らしいなあと、しみじみと噛みしめてしまう。
ビストロクプレ
東京都港区北青山３丁目１４−１
https://couplet.jp/
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