晴耕雨パン：30-２

シュトレンを焼く2

分割、丸めしたところです。

成形から焼き上がり時の写真がありません・・・
全行程の写真を撮る良い方法ないかなあ。　作業中は粉まみれですからねえ。　手が使えない。

バターを塗ったあとに粉糖をまぶします。
ラップを敷きその上にキッチンペーパーを敷き優しくおいてラップで包みます。

マジパンの代わりに栗の渋皮煮や大きめのドライフルーツを入れたりするレシピもありますね。
甘納豆を入れました。

鎌倉で買ったオレンジピールも入れてみました。甘さの中に
アクセントで味変ありますね。