食を考える―デンマーク・コペンハーゲンの取り組み―

こんにちは。ゆーたです。食って大事。 今回はデンマーク・コペンハーゲンでの食にまつわる活動を紹介。 ①Foodsharing Copenhagen市内の大手スーパーマーケットやパン屋さんから販売することができない商品を回収し、それを毎週水曜日と土曜日に必要な人々に無料で配布している団体です。もちろん、配布前に食べられるものだけを分別します。食べることができない部分はコンポスト化されます。 ここで、大切なのが、”誰でももらえること”。様々な人が集まります。学生、お年寄り、