https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/2012/06/news025.html

郵便配達員の友達がホットサンドメーカーで作るホットケーキの記事を教えてくれたので、その通り最初は中火で焼いたんだ。
そしたら、画像右の黒いのが1枚目にできたんだ。
最初から弱火で焼いたのが残りの2枚目以降のじゃ。
弱火でいいんや。