松本いっぽんねぎ豊作

春に一度植えたねぎを夏にもう一度堀り出し再び斜めに「植え替える」。すると斜めになったネギは真上に伸びようとして曲がるため負荷がかかるので、身を守ろうとして自ら糖分を作り出すといわれる。根元が弓のように曲っていて甘いのが特徴。今年は天気が良かったので最近の我が家では満点の収穫！