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奥飛騨古道具屋店主のつぶやき日誌
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日頃のつぶやきを 記録していきたいと思います…
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古民芸かじの@JS2GYN/VOCO
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#燻製
燻製 日誌… 今から 冷蔵庫で熟成します… 熟成するとうまさが増します
古民芸かじの@JS2GYN/VOCO
2か月前
燻製日誌… けぶってますけぶってます 3時間ぐらいかけます
古民芸かじの@JS2GYN/VOCO
2か月前
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燻製の下処理 終了… 今回も スパム 豆腐 ちくわです…
古民芸かじの@JS2GYN/VOCO
2か月前
燻製日誌… ほぼ3時間で完成
古民芸かじの@JS2GYN/VOCO
2か月前
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燻製… 温度 60度に上昇… 30分後に 桜のスモークチップを入れます…
古民芸かじの@JS2GYN/VOCO
2か月前
ゴールデンウィーク 9日目… 燻製かけます…
古民芸かじの@JS2GYN/VOCO
2か月前
大事な話がゴールデンウィーク 6日目 午後7時… 燻製の下ごしらえをしました… スパムの塩抜きと 豆腐の水出し…
5月ゴールデンウィーク 中の… 燻製のために 電気コンロ メンテナンス中…
古民芸かじの@JS2GYN/VOCO
3か月前