歴史から探ってみると見えてくる。
いつ食べ物糖質は良くないとか、小麦は良くないとか、どの油がいいとか悪いとか。
SNSでも情報が交錯していて、きっと混乱している人は沢山いるんじゃないかと思うのです。
私達人間は、サルから進化したといわれていますよね。
どのくらいの年月をかけて？
猿人は何を主食にしてきたのでしょうか？
狩りをして生きてきた時代から、農耕が主になるのにどのくらいの年月？
日本は、江戸時代から明治にかけて一気に食が代わりましたが
何が変わった？
『まごはやさしい』の言葉が出来たのはいつ？
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