西新宿の南インド料理の名店をテイクアウト!!独特な味わいがやっぱり最高!@西新宿 コチン ニヴァース
南インドの
風を感じたい
緊急事態宣言が出て2日目。
東京は人が少なくなった・・?
のか少なくなってないのか
よくわかりませんが、
今日もランチはテイクアウトで。
「コチン ニヴァース」
南インド料理の名店です。
コーチン出身のシェフ、
コマラタ・ベラスダン・ラメーシュさんは、
インドではオマーン国王の
宮廷料理人の経験を持ち、
日本では銀座の「アショカ」や
笹塚の「マドラスキッチン」、
練馬の「コッチュ・ケララム」など
さまざまな名店のメインシェフを
歴任されたのだそ