ダンゴを作る
ダンゴを作る
羊羹に次ぐ和スイーツを造るシリーズとして？！
ポピュラーな和スイーツの代表と思える！
『団子（だんご）』を考えました！
材料としては、上新粉と白砂糖を使用して作ります！
上新粉だけでも当然、出来ますが？！
私としては生地にも仄かに甘味が付いて居て舌触りも滑らか
に成ると思い、目分量で少量砂糖を投入しました！
次は、粉を混ぜ⇒水を加え、生地を作ります！
生地の硬さは、耳たぶの硬さにし、写真の様に棒状にしま
す！そして手で千切り、一つ一つ団子状に丸めます？！
勿論、私は、写真撮影の為に手洗いを何回も行いました！
今後、手洗いの記述は省略しますが、毎回、手洗いしていま
すのでお忘れ無く！！
丸めた団子は、蒸し器で蒸します！
蒸しあがりの確認は、串で刺して硬さを確認するか、食べて
見て確認して下さい？！大きさが任意なのと加熱する器具が
皆様に紹介する程、一般的で無いので自身で作成された時は
実際に確認してください！
先日、作成した餡子（あんこ）を掛けて餡団子にして頂い
た！！
文末
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