教えたくない京都の和食で旬の酒肴を満喫！予約の取れないミシュラン掲載店「むろまち加地」

2020年11月21日 23:17

地下鉄五条駅から歩いて五分、ここは旬の酒や肴を堪能できるステキなお店です。生ビールで喉を潤し、予約特典のお通し八寸の上品なお重を楽しんでいると、本日の厳選素材プレゼンが初まります。お野菜は下仁田葱、京都の肉厚椎茸、銀杏。お魚はマグロ、カマス、ふぐ、コッペガニなど。お肉はタン。好きなものを好きな食べ方で選ぶことができるのですが、どれも魅力的で目移りするのです。
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お通し八寸
本日の厳選素材、お好きなものを
大人のポテトサラダ
お造り盛り合わせ5種(鯖寿司)
だし巻き
ししゃも(メス)
のど黒の塩焼き
海老芋の唐揚げ
牛タン炭火焼
日本酒/秋田の辛口3種
日本酒/京都のそうくう
青海苔の塩辛
さんまの土鍋ご飯
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お料理は素材の良さを実感できるような繊細で優しい味付けでした。ご飯を食べきれない分はおむすびにしてお土産にしてくれました。
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美味しいとお酒もすすみます、スッキリ辛口の秋田で通して最後に京都のそうくうでフルーティに締め括りました。
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どのお料理も彩り鮮やかに表現されており、器は意外にもチャーミングなのです。カウンター越しに職人さんの手仕事を眺めたり会話を楽しみながらいただくスタイルは肩がこらずに楽しめます。
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極上の素晴らしい時間になりました。