日本の外食産業の市場規模、シェア、成長、予測2024-2032

IMARCグループのレポート「日本の外食市場レポート:外食産業の種類別(カフェ&バー、クラウドキッチン、フルサービスレストラン、クイックサービスレストラン)、アウトレット(チェーンアウトレット、独立系アウトレット)、立地別(レジャー、宿泊、小売、独立型、旅行)、地域別2024-2032年。日本の外食市場規模は、 2024年から2032年の間に10.29%の成長率(CAGR)を示すと予測されています。

日本の外食産業の成長に影響を与える要因:

• 食の観光と多様な美食:

日本の外食市場は、日本が著名な食の観光地として台頭していることもあって、堅調な成長を遂げています。観光客が日本に惹かれるのは、その豊かな文化体験だけでなく、多様で有名な美食も理由です。本格的な日本料理の需要により、伝統的なレストランとモダンなレストランの両方が急増し、世界中の人々に応えています。このグルメツーリズムの急増は、施設が国内外の常連客のさまざまな好みに応えようと努力しているため、フードサービス市場の拡大に大きく貢献しています。

• ライフスタイルと利便性の変化:

多忙なスケジュールと利便性への嗜好を特徴とする日本人のライフスタイルの急速な変化は、外食市場の成長を後押ししています。消費者は、時間と労力を節約するために、外食オプション、テイクアウト、フードデリバリーサービスを選択する傾向が強まっています。この行動の変化により、食品の品質と多様性を損なうことなく利便性のニーズに応えるクイックサービスレストラン、フードデリバリープラットフォーム、革新的なダイニングコンセプトの需要が急増しています。

• デジタルトランスフォーメーションとオンラインプラットフォーム:

デジタル技術の統合とオンラインプラットフォームの台頭により、日本の外食産業市場は大きく変化しています。デジタルプラットフォームを通じて、オンラインで食品を注文したり、予約したり、多様な料理体験にアクセスしたりできる利便性は、業界にとって不可欠なものとなっています。このデジタルトランスフォーメーションは、顧客の利便性を高めるだけでなく、外食産業にリーチを拡大し、業務効率を最適化する機会を提供します。テクノロジーがこの分野で極めて重要な役割を果たし続ける中、日本の外食産業市場は、デジタルイノベーションとオンラインプラットフォームによって持続的な成長を遂げる態勢が整っています。

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日本の外食市場動向

日本の市場は、主に消費者が利便性と多様性をますます優先していることによって推進されています。さらに、技術の進歩は、業界を変革する上で極めて重要な役割を果たします。デジタル注文プラットフォームとモバイルアプリケーションの統合により、顧客とのやり取りに革命が起こり、注文と配送がより効率的になりました。

さらに、持続可能性と健康に配慮した選択がますます重視されています。消費者は、より健康的で環境に配慮した食品の選択肢を積極的に求めており、レストランはそれに応じてメニューと調達方法を調整するよう促しています。よりサステナブルで健康志向の商品へのシフトは、日本の外食産業市場の継続的な成長の大きな原動力となると予想されます。
競合情勢:

• Colowide Co., Ltd.

• Food & Life Companies Ltd.

• Kura Sushi Inc.

• Lotteria Co., Ltd.

• McDonald’s Holdings Company (Japan), Ltd.

• MOS Food Services Inc.

• Plenus Company Limited

• Seven & i Holdings Co., Ltd.

• Skylark Holdings Co. Ltd

• Toridoll Holdings Corporation

• Yoshinoya Holdings Co. Ltd

• Zensho Holdings

図表、目次、図表一覧を含むレポート全文をご覧ください。 https://www.imarcgroup.com/japan-food-service-market

日本の外食市場レポートセグメンテーション:

フードサービスタイプ別:

• カフェ&バー

  • バー&パブ

  • カフェ

  • ジュース/スムージー/デザートバー

  • コーヒー&ティー専門店

• クラウドキッチン

• フルサービスのレストラン

  • アジア人

  • ヨーロッパ人

  • ラテンアメリカ人

  • 中東

  • 北米

  • 余人

• クイックサービスレストラン

  • パン 屋

  • バーガー

  • アイスクリーム

  • 肉料理

  • ピザ

  • 余人

外食産業の種類別に、カフェ&バー(バー&パブ、カフェ、ジュース/スムージー/デザートバー、コーヒー&ティー専門店)、クラウドキッチン、フルサービスレストラン(アジア、ヨーロッパ、ラテンアメリカ、中東、北米など)、クイックサービスレストラン(ベーカリー、ハンバーガー、アイスクリーム、肉料理、ピザなど)に分かれています。

アウトレット別:

• チェーンアウトレット

• 独立アウトレット

アウトレットに基づいて、市場はチェーンアウトレットと独立アウトレットに分けられています。

 場所別:

• レジャー

• 宿泊施設

• 小売

• スタンドアロン

• 旅行

場所に基づいて、市場はレジャー、宿泊、小売、スタンドアロン、および旅行に分けられています。

地域別インサイト:

• 関東地方

• 関西・近畿地方

• 中部・中部地方

• 九州・沖縄地方

• 東北地方

• 中国地方

• 北海道地方

• 四国地方

地域に基づいて、市場は関東地方、関西/近畿地方、中部/中部地方、九州沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方に分けられています。

本レポートの主なハイライト:

• 市場実績(2018-2023)

• 市場の見通し(2024-2032年)

• COVID-19が市場に与える影響

• ポーターのファイブフォース分析

• 戦略的提言

• 過去、現在、将来の市場動向

• 市場の促進要因と成功要因

• SWOT分析

• 市場の構造

• バリューチェーン分析

• 競合環境の包括的なマッピング

注: 現在レポートの範囲に含まれていない特定の情報が必要な場合は、カスタマイズの一部として提供できます。

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