わらび餅

私の好物の一つに『わらび餅』がある。

あの食感と自然の香りがたまらない。

最近、あちこちの食品売り場でわらび餅を見かけるようになった。

喜んで買って帰るが、がっかりすることが多い。

全くわらび餅の味がしない。

見るまでもなく原材料に澱粉、トレハロース等と書かれているにちがいない。

売り場で混じり気のない本物を見つけた時は、すかさず買って帰る。

時々遊びに来る孫も、わらび餅が好きなので余分に買っておく。

先日、道の駅に立ち寄った時に、珍しいものを発見した。

『わらび粉』100％混じり気なしのわらび粉だ。よくこんな手間のかかるものをこしらえてくれるものだ。

感謝しつつ、孫の分も一緒に買ってきた。

白玉は出来立てが素晴らしく美味しかった。この『わらび粉』を使ったできたてのわらび餅はきっと美味しいだろうと今からワクワクしている。