麺ジャラスKは大変ジャラスK！ --「してはいけない」逆説ビジネス学 川田利明

私は一時期小規模ですが外食チェーンの本部で働いていたことがあります。なのでそれなりに外食の難しさを知っているつもりです。店舗を経営するのにどれくらいのコストがかかって、どんなふうに利益を積み上げて、その結果どれくらいで採算がとれるのか。当たり前ですけど外食の利益って本当に1食で得られる小さな利ざやの積み上げなんです。ですから私には想像がつきます、個人で飲食店を10年続けることがどれほど大変か。 --- 私にとって全日本プロレスの川田利明は特別な選手です。観戦して泣くほど感