手しぼりジュースに最適なおろし金を探せ

　前回の仏蘭西では、手を傷だらけにしながらにんじんをすりおろしており、「こりゃーなんとかしなきゃ」と思っていろいろ探し始めました。

　ジュース用のおろし金は難しいです。繊維がつぶれてジュースが出やすいのはセラミック製ですが（刃が鋭くないので、「おろす」というより「つぶし」ていまス）、刃が甘すぎて、固いにんじんをおろすのは相当力がいります（大根と大和芋はすぐすれるしふわふわになります）。西洋式の「グレーター」では刃が鋭すぎて細胞壁が壊されないのでジュースがうまく出てくれません。

　それで試してみたのが、これ。マイクロプレイン社の「ジャパニーズスタイルグレーター」という商品。

　↑刃の部分だけで、スマホぐらいの大きさがあります。

繊維の壊れ方という点ではセラミックに負けますが、まあまあジュースが出て来てくれますし、なにより力がいらない。これは素晴らしい。

　スーツケースには、これかな、今のところ。