2023年6月3日　日本文化を料理を通じて学ぶ体験型イベント

2023年8月17日 17:01

この日は、石橋地域にお住まいの料理研究家の田中愛子先生を講師に迎えて、料理体験を通じて、日本食について学ぶイベントを実施しました。地域住民に加えて、主にはアメリカ、オーストラリアからの留学生が参加しました。

料理を実施する前に、日本の気候が食材に与えた影響、また各地域による食材の特性についてレクチャーを受けました。レクチャーの後は、いくつかのチームに分かれて、料理作りに挑戦しました。

最後には、協力して作った料理を楽しみながら、愛子先生が日本各地を回って研究されてきた日本食についての話を聞かせてもらいました。