インド美食倶楽部#45 Food Exchange（デリー）

written by iyoda
REVEのクレームブリュレを食べながらこれがデリー／グルガオンエリアで一番美味しいクレームブリュレと豪語していたところ、「一番美味しいのはREVEではない、クリームブリュレの最高峰はPULLMANにあり。これ以上の情報は渡せない」という情報を同席者M氏から得た。PULLMANホテルのカフェCafé Pluckへ別日にいきクリームブリュレを注文。外はカリカリ、中はマッタリ、、、う～ん美味しい！

教えてもらったM氏にリアルタイムで写真を送り報告したところ「コレではありません、残念。惜しい。」。むむむ、、、？この日は深夜を回っていたため日を改めて再度週末のランチの時間帯にPULLMANホテルへ。ホテルスタッフに「このホテルのクレームブリュレが美味しいと噂で聞いた。ただカフェではない。どこじゃ？」と聞き困惑した顔をされながらも諦めず聞いていたところ、ようやくそれらしき場所にたどり着く。場所はPULLMANホテルと同敷地内（両ホテルは室内でつながっている）にあるNOVOTELホテル内ビュッフェFOOD EXCHANGE。

我々は席に座りあたりを見渡してクレームブリュレを探す。「焦るな！まずは食事を堪能しよう」とメンバーを仕切る肉と筋トレが好きなI氏。「そうですよね、料理美味しそうですね。まずはビールを飲みましょう」と言うのは２時間後にフットサルを控えている酒好きSU氏。「ご飯とりにいっていいですか？私お腹すいたんですけど。。。」と空腹でイラ立っているのか、クリームブリュレにそもそも興味がないゲストK氏。っということでまずは食事。インド料理とウェスタンが５０%ずつでしょうか。肉料理がオススメ。ローストチキン、ケバブ、タンドリーチキン。

食事を終え帰ろうとする一同を止め、デザートコーナーへ一緒に向かう。こ、これは。なんとデザートが棚に入ってる。インドの汚れた空気からデザートを守っているのか。初めて見る光景に写真パシャリ。

そしてついに発見クリームブリュレ！見た目はとてもシンプル！！スプーン型の容器に入っていて１口でも食べれる。

サイズ的に小さいのか３つ同時に取るI氏。

さっそく食べてみる。味も見た目同様非常にシンプルだがクオリティが高い。舌触りもモチっというよりツルっと。卵の味がしっかりと広がり最後飲み込むときはギュッと収縮して後味スッキリ。飲み込みやすく甘さが控えめ！とても美味しい！幸せで浄化される、これはもうクリームブリュレでは無い、、、焼きプリンだ！

Food Exchange
Asset No 02 GMR Hospitality District IGI Airport New Delhi, Aerocity, Delhi 110037- Lobby Level, Aerocity, Delhi, 110037
https://goo.gl/maps/BjQgicuxSBxM2XFs7