手作り味噌の天地返し

こんにちは、今日もコツコツ頑張ります。

2月に仕込んだ手作り味噌の天地返し。
要は、仕込んで半年たったのでかき混ぜる。
まずは、仕込み前の画像。

白いのは塩

しっかり密封

半年後の画像↓↓
初めての味噌仕込みなので、どうなってるのかちょっと不安。

パカッ！！

重しの塩

味噌の香りがすごい。

思ったより黒い

カビなし！！🤩

かき回す。

戻して、密封。

定位置へ。

もう半年。
カビるんるんには、なりませんように。🙏