タラの芽の胡麻和え。天ぷら以外の食べ方を探してみた。袴を取り除き約2分茹でる。タラノキの芽吹きは桜の咲く頃とほぼ同じ！その頃に里山に行けば収穫できる。3月まではハウスもの。ナトリウムを排出する働きで高血圧に効果があると言われてる。また健胃、強壮、強精作用も。保存するときは冷凍で。