端的には江戸グルメ漫画なんだけど。「お江戸まかない帖」

おはこんばんにちわ。漫画が好きなんですけど、江戸風俗も好きでどうしてもそういうものを読んでしまうおばちゃんです。鬼平？読んだよ。
今回は、つい読んでしまってまだ手放せていないマンガ。

端的にいって、魚河岸の飯屋の嫁が、江戸時代の魚と大奮闘、というお話。江戸時代と言えば、江戸前の魚、そこにフォーカス当てて飯屋を舞台に食事情を捉えて描こうとした一品。夫は上方で料理修行に励んでいる中、嫁は義両親の元で