Trout Logic Guide 第3版 「発眼卵のインキュベーションと孵化」 ①水源と孵化の主な方法
イントロダクション
Troutlodgeは、高度な機械と丁寧なケアを組み合わせて、高い孵化率を達成できるように努めています。優れた遺伝子が良いスタートとなりますが、孵化システムや孵化プロセスも魚の長期的な成長と生存に貢献する重要な役割を担っています。孵化に適した水質と必要な器具について、Trout Logicの第3版で詳しく説明しています。
この管理ガイドシリーズでは、以下のトピックを取り上げています。
・水源
・発眼卵のインキュベーションと孵化の主な方法
・孵化後のケアとポンディング
・アルビンの最初の給餌
水源
良いスタートは魚の長期的な成長と生存に不可欠です。初期飼育段階では、魚は病気にかかりやすいので、孵化場システムに最適な水を使用することが肝要である。水は常に「最初に使うもの」であるべきで、できれば孤立した汚染されていない湧水や井戸（ボウホール）の水を使うべきで ある。渓流や川の水はしばしば微粒子で濁ってしまい、卵や幼虫にとって理想的ではないかもしれない。小川や河川の水を使用する場合には、孵化場の設計において、取水地点に何らかの濾過を組み込むべきであ る。理想的には、孵化場システムはフロースルー（シングルパス）であるべきで、病原体のない冷水を利用す るべきである。孵化場では再循環水の利用が増加しているが、次節の「水質パラメーター」で推奨するように、良好な濾過と酸素レベルの維持 を確保することが不可欠である。
濾過
孵化場の水が濁る可能性がある場合、孵化場、特に初期飼育池に水が入る前に何らかの形でろ過することをお勧めします。浮遊物質（非常に細かい物質であっても）は、アレビンのエラに有害で、様々な合併症や死亡の原因となるので避ける必要があります。写真のような砂入りフィルターやマイクロスクリーンドラムフィルターなど、様々なフィルターが用意されています。
孵卵水が濁る可能性がある場合、孵卵器や特に初期飼育池に水が入る前に何らかの形でろ過することをお勧めします。浮遊物質（非常に細かい物質であっても）は、アレビンのエラに害を与え、さまざまな合併症や死亡の原因となることがあるため、避ける必要があります。写真のような砂やマイクロスクリーンのドラムフィルターなど、さまざまなフィルターが利用可能です。
再循環システムやフロースルー・システムで細菌汚染の可能性がある場合は、紫外線やオゾン処理の使用を検討する必要があります。
水質パラメーター
卵の孵化、ふ化、仔魚や稚魚のライフサイクルの初期段階において最適な水質パラメータは以下の通りです。
水温 孵卵と孵化の理想的な範囲は8 - 12⁰ C（46-54⁰F）であるが、4 - 19⁰ C（39-66⁰F）は短時間なら許容範囲内である。
溶存酸素 酸素濃度は、流入する水の 95%以上、卵または稚魚の池から出る水の 75%以上であるべきである。
pH pH は 6.7 - 8.0 の範囲にあるべきである。
溶存ガス 窒素が105％以下でなければ、ガスの過飽和や "ガス泡病 "の問題が発生する可能性がある。
アルカリ度/硬度 アルカリ度は75mg/リットル以上でなければならない。
化学物質とミネラル アンモニア、カドミウム、塩素、銅、硫化水素、鉛、水銀、亜鉛などの元素が全く含まれていないか、微量であること。
光量 卵の孵化とふ化はすべて低光量で行われ、直射日光は常に避けなければならない。
ふ化卵の水量
ふ化システムによって必要な水量は異なるが、一般的に、フロースルーあるいはシングルパス・システムでは、十分な酸素を供給するために、15℃以下では卵10万個あたり最低4～6リットルの水量が推奨される。水の酸素飽和度は温度に依存するため、15℃（59⁰F）以上の温度では、流量を増加させる必要があります。可能であれば、酸素濃度をモニターし、6ppm（百万分の一）を下回らないようにする必要があります。再循環システムによっては、酸素濃度が推奨値を下回ると、酸素を注入する必要がある場合がある。
ふ化システムによって必要な水量は異なるが、一般的なルールとして、フロースルーまたはシングルパスシステムでは、十分な酸素を供給するために、15⁰C以下の温度で10万卵あたり最低4-6リットルの水量を推奨する。水の酸素飽和度は温度に依存するため、15℃（59⁰F）以上の温度では、流量を増加させる必要があります。可能であれば、酸素濃度をモニターし、6ppm（百万分の一）を下回らないようにする必要があります。再循環システムによっては、酸素濃度が推奨値を下回ると、水中に酸素を注入する必要があります。
しかし、孵卵器（特にこのガイドでさらに説明するようなアップウェリングインキュベーター）内で卵を撹拌したり、わずかに転倒させたりすることは、Saprolegnia sp.のようなカビの発生を防ぎ、アレビンが孵化し始めるときに卵殻を除去したり洗い流したりするために有効である。
発眼卵のインキュベーションと孵化の主な方法
卵の受け入れとカウントが完了したら、いよいよ孵卵器に卵を導入します。孵化プロセスのすべてのステップと同様に、訓練を受けた担当者のみが細心の注意を払って行う必要があります。孵化装置には複数の種類がありますが、信頼性が高く、効率的で、自社のリソースやニーズに最も適したものを見つけることが重要です。
最も一般的な孵化装置のタイプは3つあります。
縦型インキュベーター（ヒーストレイまたはスタック）。
横型孵化器（カリフォルニアバスケットまたはトレイ）
アップウェリングインキュベーター(ハッチングジャー)
縦型インキュベーター
縦型インキュベーターには様々な種類があります。最近の縦型保育器のほとんどは、GRP（ガラス繊維強化プラスチック）または強化無毒性プラスチックでできており、耐久性があり、洗浄や消毒が簡単です。最も一般的に使用されているのは、図のような「MariSource」システムです。縦型インキュベーションシステムの原理は、水が上部トレイの水路に入り、卵トレイを通って上昇し、前壁を越えて次の下部トレイユニットと下部トレイに供給される水路に流れることである。
孵化のために、卵は各トレイに2層以下の深さ、またはトレイあたり約12,500-15,000卵を配置する必要があります
縦型インキュベーターの利点
トレイを8段または16段積みできるため、床面積を有効に利用できる。
水の供給が効率的に行える。
個々のバッチを隔離したり、モニタリングや管理のために個々のトレイを取り外すことができる。
卵や孵化したばかりの幼虫が流されないようにトレイが網で覆われているため、卵や孵化したばかりの幼虫の安全性が高い。
縦型インキュベーターの欠点
稚魚が浮上したら水槽や池に移さなければならない。
気泡が網の下に入り込み、卵が死んでしまう可能性がある。
卵や卵生を観察しにくく、観察するためにトレーを取り外す必要がある。
死着卵の除去など、卵の洗浄・管理が必要である。
他の方式に比べ、コストが高い。
横型インキュベーター (カリフォルニアバスケットまたはトレイ)
市販の水平型インキュベーターには様々なものがあります。縦型と同様、これらは通常、GRPまたは強化無毒性プラスチックで作られています。水平孵化器の原理は、通常40cm×40cmの大きさのバスケット（トレイ）をトラフに直列（1つずつ）に配置することである。1つのトラフに入れるバスケットの数は、孵化場のスペースや水の流れによって異なるが、通常4〜8個のバスケットを入れる。バスケットは網目状で底が平らであり、トラフの底面から離れた位置にある。各バスケットの端にはトラフの底まで届く仕切りがあり、卵の間を水が通るようになっています。バスケットの側面に水が流れないように、バスケットの側面がトラフにしっかりとフィットしていることが重要である。
ほとんどの孵化場では水平孵化器を使用し、孵化したばかりの稚魚（まだ卵黄嚢を吸収していない最初に孵化した仔魚）が網目を通して下のトラフに落ちるように、バスケットの底の網目が適切な大きさになっているバスケットの中で卵を孵化させる。孵化が完了したら、バスケットに残った死んだ卵や卵の殻を取り除き、仔魚を泳がせ、同じトレーで餌を食べさせるだけです。
横型インキュベーターの利点
使い勝手が良い。
安価であり、現場で特注することもできる。
卵を見たり、監視したり、作業したりするのが簡単であること。
水源を効率的に使用できる。
孵化した幼虫と最初の給餌に使用するのと同じタンクで卵を孵化させることができる。
孵化場スタッフが作業するのに最適な高さ。
横型インキュベーターの欠点
他のシステムより広いスペースを必要とする。
死卵の除去を含む卵の洗浄と管理が必要。
アップウエリングインキュベーター(ハッチングジャー）
歴史的には、アップウェリングインキュベーターは主に受精卵を発眼するまでの期間で使用していました。しかし、現在では卵の孵化にアップウェリングインキュベーターを使用する孵化場が増えてきています。アップウェリングインキュベーターはその名の通り、下から水が入り、上から水が出るように設計されている。卵に酸素を供給するのはこの湧水であり、この湧水を瓶全体に均等に行き渡らせることが非常に重要なのである。そのためには、卵の下に何らかの拡散機構（通常はプレート、多孔質パッド、大理石など）を配置するのが一般的です。水はこのディフューザーを通過して卵に到達する。
稚魚（卵黄嚢稚魚）は、泳ぎ上がるまでこの孵卵器に置いておくことができる。アップウェリングインキュベーターは飼育水槽に入れ、魚の活動が活発になると、大部分は自分で泳ぎ出しますが、残りは注水が必要です。残りの卵を流し出す際には、稚魚に害が及ばないよう、細心の注意を払いながら優しく行う必要があります。稚魚が泳いだり、流されたりしないように、稚魚を入れる水槽の高さは、湧昇式孵化器の高さの1/2程度にする必要があります。市販の孵化器にはメッシュスクリーンが付いているものもあり、孵化後に飼育水槽に泳ぎ出さずに別の水槽に移動させたい場合は、孵化器の上部に設置することもできる。
この後の写真にあるように、気泡を逃がすためのパイプが外側と内側に1本ずつ追加されています。これを設置しない場合、孵卵器の底に空気がこもり、大きな気泡となって孵卵器から大量の卵が飛び出してしまうことがよくあります。アップウェリングハッチングジャーは、水流を利用して卵を部分的に浮遊させることで、十分な循環を維持します。多くのアップウェリングインキュベーターメーカーは、孵化可能な総リットル量を宣伝していますが、これらの数字は誇張されていることが多く、個々の孵化場において試験を行う必要があります。卵を孵化させる場合、アップウェリングインキュベーターは卵がインキュベーター全体の容積の2-3分の1以下になるようにする必要があります。アップウェリングユニットの流量は、卵が静止深度の約50％の深さに浮遊するように調整する（例：水を止めた状態で卵が10cmの深さであれば、水を流した状態で約15cmの深さになるようにする）。正しく調整された水流は、緩やかなローリング効果をもたらし、死んだ卵を確実に移動させ、孵卵器から洗い流し、Saprolegnia sp.などのカビの発生を防止することができます。
アップウェリングインキュベーターの利点
使い勝手の良さ
給水の効率的な使用
死卵や卵殻の排出によるセルフクリーニングと除去
労働力の節約
真菌感染症の減少
飼育水槽での孵化が可能で、移し替えの必要がほとんどない
スペースの有効利用
使い勝手の良さ
給水の効率化
死卵や卵殻の排出による自己洗浄・除去が可能
省力化
菌類感染症の低減
飼育水槽での孵化が可能で、移し替えの必要がほとんどない
スペースの有効利用
アップウェリングインキュベーターの欠点
卵が適切な高さに浮遊していることを確認するため、流量を常に監視する必要がある。
気泡が入ったり、水流が無秩序に増えたりすることにより、卵が失われる可能性がある。
ふ化の過程での卵のお手入れ
どのような孵化システムであっても、孵化の最終段階である卵の世話は重要です。具体的には
卵に十分な酸素が供給されているかどうか、水流をモニターする。可能であれば、酸素濃度を定期的にモニターし、第2章「水源」で推奨されている濃度に維持する。
卵の死骸やカビを取り除き、卵を清潔に保つ。さまざまな方法がありますが、できるだけ頻繁に、少なくとも1日1回、死んだ卵とカビを手作業で取り除く必要があります。死んだ卵や菌類を取り除くには、特別にデザインされた卵の "ピンセット "や吸引バルブとピペットが最適で、生きている卵や孵化したばかりの卵嚢稚魚への影響を最小限に抑えることができるからです。
Saprolegnia sp.
Saprolegniaは淡水性のカビまたは菌類（綿毛に似ていることから「綿カビ」と呼ばれることもある）で、孵化場内の死んだ魚卵やアレビンに感染する。しかし、この菌は非常に成長が早く、孵化装置から取り除かなければ、すぐに健康な生卵を覆い、窒息させたり感染させたりする。
孵化場をサプロレグニアのない状態に保つ最善の方法は、常に手作業ですべての死骸を摘み取り、孵化器を清潔に保つことである。ホルマリンや食塩による処理が、サプロレグニアの感染に有効であることが報告されている。
ホルマリンの使用量を誤ると卵や幼虫に毒性を示すことがあり、またホルマリンの使用は使用者と環境の両方に問題があるため、特にホルマリンの使用には十分な注意が必要である。トラウトの卵に使用する殺菌剤としては、市販のPyceze（Bronopol）がありますが、その効果については結論が得られていないとの報告があります。
なお、サプロレグニアの治療に広く効果的に使用されていたマラカイトグリーンは、発がん性があるため、現在は使用が禁止され違法とされています。
したがって、孵化場をサプロレグニアのない状態に保つための最も効果的な方法は、死んだ卵とアレビンを常に手作業で取り除くことである。
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