数あるショップの中からHOUSE COFFEEにお立ち寄りいただきありがとうございます。普段は会社員をしながら、週末や夜に焙煎をしています。コーヒー焙煎を始めたのは2021年。コロナ禍で何かを楽しむことを忘れかけていたころ、美味しいコーヒーとの出会いがその心を思い出させてくれました。そんなコーヒーが持つ魅力を少しでも多くの方に届けられたら嬉しいなと思っています。また、趣味で植物や野菜を育てていて、農作物を作る大変さを身をもって感じています。農作物としてのコーヒーを絶やさないために、自分にできることを少しでもという思いから農薬不使用やJAS認証の取れたコーヒー豆を多く取り扱っております。◆苦味の少ないコーヒーを苦味・雑味が少なく、果物のような甘味、酸味を感じられるクリアで飲みやすいコーヒーを目指して焙煎しております。◆冷めても美味しいコーヒーは温度によって味が変化します。淹れたては香りが豊かで甘味と苦味の印象が強く、冷めてくると少しずつ華やかな酸味が顔を出してきます。最後の1滴まで美味しいコーヒーをお楽しみいただけるよう焙煎しています。◆注文いただいてから焙煎注文いただいてからハンドピック〜焙煎を行います。焙煎度は基本的にその豆にあった焙煎具合で焙煎いたします。焙煎後2~3日からが飲み頃となりますので、お届けする頃がちょうど飲み頃です。（コーヒー豆は焙煎直後はガスを多く含んでおり、コーヒー本来の香りや甘味を感じられず、焙煎後2〜3日で味が安定します。）◆豆の状態でのお届け基本的に豆の状態でのお届けしをお勧めしております。豆の状態であれば鮮度をより長く（約1ヶ月ほど）保つことができます。また、焙煎後〜1ヶ月で豆が熟成され味の変化を楽しむことができます。